Um dos principais diferencias do Ópera Mix são os processos de preparação do menu. Seja como restaurante, hamburgueria ou cafeteria, o Ópera Mix investe em produzir internamente a grande maioria de seus itens.

   Os processos são modernos, focados em insumos e tecnologia moderna, com espaço para cozinha sustentável e novas técnicas.

   Dentro do conceito de “cozinha autoral”, o Ópera Mix não apenas inova na apresentação de seus pratos, mas faz questão de prepará-los de forma exclusiva. Seja o café moído na hora com seleção de grãos consagrados; seja o processo de defumagem de carnes; seja o delicioso petit gateu... todos os itens são preparados totalmente pela nossa equipe. Assim, a exclusividade do sabor autoral ganha marca: a nossa.